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午间招牌是和牛红酒酱牛肉。食客记录中提到，这道菜会在沙拉和汤之后上桌：米饭旁淋着光泽诱人的红酒酱，里面有足量的牛筋和切边肉。据说，带有牛肉鲜味的汤与主菜相互呼应，适合想好好吃一顿肉的午餐。另有食客记录称，饭量可以选普通份或大份，两种都是1,000日元。午间不妨先从这道和牛红酒酱牛肉尝起。

晚餐以从前菜到收尾都能品尝和牛的套餐为主。1万日元的套餐包括西冷盖（ミスジ）生拌牛肉、和牛尾茶碗蒸、熟成30日的牛舌和5种烧肉；烧寿喜还配一口米饭。最后有和牛骨冷面和甜点。套餐按不同部位依次呈上，也能以烧寿喜配饭、再以冷面收尾。若想吃得更丰盛，还有包含西冷和夏多布里昂的1万5,000日元套餐。

享用过套餐的食客中，有人特别提到柜台前切肉、烤肉并上菜的过程，也有人对最后的炖牛肉印象深刻。店内设有吧台座位和包间，无论想在眼前欣赏套餐料理的制作过程，还是希望在包间用餐，都有相应选择。菜单上还有据称以收集的和牛骨制成的牛骨啤酒，作为肉料理的搭配饮品也颇值得留意。